عاجل
12 وفاة و614 إصابة جديدة بكوروناالأربعاء، 29 تموز/يوليو 2020 17:32
اتصالات الجزائر: خدمة الهاتف الثابت مجانية ولا قطع للانترنت يومي العيدالأربعاء، 29 تموز/يوليو 2020 16:32
كورونا : حجر جزئي على 6 بلديات بتبسةالأربعاء، 29 تموز/يوليو 2020 16:29

انطلاق الطبعة الثانية من المهرجان الدولي للكسكسي بقصر الثقافة

انطلقت، الاثنين، بقصر الثقافة مفدي زكريا بالعاصمة فعاليات الطبعة الثانية من المهرجان الدولي للكسكسي بمشاركة 34 محضر كسكسي من مختلف ولايات البلاد الى جانب مشاركين من الخارج من بينهم فلسطين ضيف شرف الطبعة ومصر والمغرب وتونس وتركيا.  

أمينة توزي/ واج
أمينة توزي/ واج
389
انطلاق الطبعة الثانية من المهرجان الدولي للكسكسي بقصر الثقافة صورة: أرشيف

وتهدف هذه التظاهرة المخصصة لطبق الكسكسي العريق الذي يعتبر من الأكلات الشعبية المنتشرة في شمال إفريقيا حسب منظمها إلى التعريف بهذا الطبق الذي اكتسب شهرة عالمية ويشمل برنامجها معرض للكسكسي التقليدي يمثل مختلف مناطق الوطن مع تنوع مواد تحضيره بين القمح اللين والصلب والشعير والبلوط وأيضا اختلاف طرق إعداد مرقه.

كما يقام استعراض أمام الزوار لكفيات تحضير الكسكسي بطرق متنوعة تعطي صورة عن ثراء هذا الطبق الذي سيتم إيداع ملف تصنيفه في تراث الإنسانية قبل نهاية شهر مارس 2019 لدى لجنة التقييم بمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلوم والثقافة "اليونسكو" باسم أربع بلدان مغاربية.

ويتناول المهرجان الذي يدوم إلى غاية 7 من الشهر الجاري أيضا تنظيم ثلاثة مسابقات دولية في تحضير الكسكسي مخصصة للمواهب الشابة والهواة والمحترفين إلى جانب معارض للصناعات التقليدية التي ترافق الحدث والتي تعرض مختلف الأواني وأدوات تحضير الكسكسي.

كما تعرض بالمناسبة تشكيلة من المنتوجات التقليدية من إبداع حرفيات تنوعت بين اللباس التقليدي المميز بلمسة عصرية إلى جانب بعض مواد التزيين الخاصة بالنساء المحضرة من مواد طبيعية.

ويقترح برنامج المهرجان للزوار موائد للتذوق نصبت بقصر الثقافة يمكن لهم اكتشاف أطباق مختلفة من الكسكسي وأيضا مسابقة طمبولا طيلة أيام المهرجان.

 وستوزع في ختام التظاهرة جوائز على أصحاب ثلاثة أطباق الكسكسي تقليدي أو العصري الفائزة فئات الهواة والمحترفين والمواهب الشابة المتمدرسة".

وسيختتم هذا المهرجان الذي بادرت بتنظيمه وكالة شهرة للإنتاج (PROD Chohra ) تحت رعاية وزارة الثقافة  بحفل فني توزع فيه الجوائز على الفائزين في المسابقات ومنح شهادات للمشاركين.

الجزائر | أخبار وتحاليل – أنا نيوز | ana news – موقع إخباري يصدر من الجزائر، تديره على مدار الساعة شبكة صحفيين ومشرفين محترفين. يناقش كل القضايا بأفكار جديدة، يواكب الأحداث الوطنية والدولية ويتحرى الموضوعية والحياد في التحليل، والحجة في التعليق. كما يهتم بموضوعات المجتمع وانشغالات المواطنين، ويفتح النقاش والتفاعل مع القراء عبر التعليقات وصفحاته على مواقع التواصل الاجتماعي.